Холодильна камера для овочів. Вентиляція овочесховища.
Холодильна камера для овочів (капусти,цибулі, моркви, картоплі).
Продаж овочів в зимовий період є високо прибутковим бізнесом, але зберегти овочі свіжими довгий час без втрати смакових якостей і ваги - складна задача яку ми допомагаємо вирішити нашим клієнтам вже більше дванадцяти років!
Овочесховища ідеально підходять для будь-яких фермерських господарств. Камери зберігання овочів оснащуються холодильним обладнанням в залежності від вибору продукції і типу зберігання, додатково на вимогу замовника, сховища можуть бути обладнані і системами вентиляції.
Розглянемо більш докладно овочесховища для різних видів овочів.
Перші два тижні картопля витримується при температурі 15°с і високій відносній вологості повітря 90-95%, за цей період шкірка зміцниться, а механічні пошкодження заживуть.
При довготривалому зберіганні картоплі (1-3 місяці) температура може бути більш високою 5-7°C. Вологість складає в середньому 85-93%. При більш високій вологості пробуджуються оченята. При вологості нижче 70% картопля починає швидко в'янути.
Холодильні камери для зберігання моркви
Головними умовами успішного зберігання моркви є дотримання постійної температури і вологості повітря в овочесховище. Для цього необхідно зберігати плоди при температурі 0..+1°C і високої вологості повітря (від 95 до 98%).
Холодильні камери для зберігання капусти
Оптимальна температура для зберігання капусти 0...1°C. Температура нижче -0.5°C - призводить до обмерзання листя капусти, а при температурі понад + 10 °C зберігати капусту можна не більше двох тижнів.
Холодильні камери для зберігання цибулі
Наші інженери рекомендують проектувати системи вентиляції та холодильне обладнання для камер зберігання цибулі так, щоб підтримувати оптимальну температуру (для ріпчастої цибулі рекомендується на рівні 0...-2°С) і оптимальний рівень вологості (80%).
Як ми бачимо дуже в холодильних камерах дуже важливо підтримувати рівень вологості, а також вентиляція в овочесховищах.
Холодильна камера для зберігання овочів ( овочесховище ) - це комплекс холодильного та вентиляційного обладнання, яке підтримує в холодильній камері оптимальну температуру і рівень вологості. Холодильна система і система вентиляції управляються окремо та використовуються для досягнення одного результату - зменшення втрат продукції в процесі зберігання
Вентиляційне обладнання для зберігання овочів і картоплі
Основні елементи устаткування вентиляції овочесховищ:
1. Вентилятор
2. Впускні і випускні клапани
3. Випарник (охолоджувач)
4. Панелі зволоження
5. Сервопривід
6. Підпірні стіни
7. Вентиляційні канали
Будівництво овочесховищ, овочесховища під ключ - основний напрямок діяльності нашої монтажної групи.
Вартість овочесховища прораховується для кожного об'єкта індивідуально. За точним підрахунком обладнання звертайтесь за телефоном! Фахівці ТОВ «Компанія Холод» будуть раді запропонувати свої рекомендації, які допоможуть Вам знайти оптимальне рішення для Ваших вимог.
